中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司不是國(guó)家企業(yè),而是一家私人企業(yè)。

全聚德，中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年）農(nóng)歷六月初六，全聚德在前門(mén)大街開(kāi)了自己的第一家烤鴨鋪?zhàn)覽7]。歷經(jīng)幾代創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是中國(guó)第一例服務(wù)類中國(guó)馳名商標(biāo)。

全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)，被譽(yù)為“中華第一吃”。原中華人民共和國(guó)總理周恩來(lái)曾多次把全聚德“全鴨席”選為國(guó)宴。

“全聚德”既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，正向著“中國(guó)第一餐飲，世界一流美食，國(guó)際知名品牌”宏偉愿景而奮勇前進(jìn)。2021年7月15日（農(nóng)歷六月初六），全聚德迎來(lái)品牌創(chuàng)建157周年，全聚德全新IP形象“萌寶鴨”亮相。

“全聚德”是中華著名餐飲老字號(hào)品牌，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代人的創(chuàng)業(yè)拼搏，現(xiàn)已發(fā)展成為現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)——中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司。2004年，全聚德集團(tuán)與首旅集團(tuán)合并重組，作為首旅集團(tuán)餐飲板塊企業(yè)。2007年，全聚德A股成功上市，從一家國(guó)有餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楣娚鲜泄荆ど狭税l(fā)展的快行道，成就了百年老字號(hào)的新發(fā)展。全聚德以爐火純青的掛爐烤鴨技藝，奉獻(xiàn)精品美食，服務(wù)四海賓朋，已接待200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的元首與政要，更是服務(wù)于百姓生活的“全聚”時(shí)刻，贏得了“中華第一吃”的美譽(yù)。在消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代，全聚德集團(tuán)啟動(dòng)“品牌連鎖化、系列化”發(fā)展新戰(zhàn)略，推進(jìn)“提質(zhì)、復(fù)制、孵化和管理升級(jí)”行動(dòng)新策略，致力于全面升級(jí)，打造國(guó)際化視角、富有時(shí)代感的品牌新形象。全聚德2017年度評(píng)估品牌價(jià)值為171.18億元。